乳酸具有兩種光學(xué)異構(gòu)體： L-乳酸和D-乳酸。乳酸是不斷從丙酮酸通過酶乳酸脫氫酶（LDH ）的代謝和運動的過程產(chǎn)生的。研究細胞和動物生理學(xué)的時候是非常有用的。 D-乳酸是不被哺乳動物代謝，其從體內(nèi)消除主要依賴于腎排泄。 D-和L -乳酸被發(fā)現(xiàn)在許多發(fā)酵乳產(chǎn)品，如酸奶和奶酪，以及在泡菜和腌制肉類和魚類。D-和L -乳酸（由細菌產(chǎn)生的）是食品，如雞蛋，牛奶，果汁和酒的品質(zhì)指標(biāo)。異常高濃度的D-乳酸在血液中通常是細菌過度生長在胃腸道中的反映。用于檢測L-乳酸或D -乳酸同時提供熒光和吸光度為基礎(chǔ)的方法生物樣品如血清，血漿，以及細胞培養(yǎng)物的樣品。該信號可通過熒光酶標(biāo)儀在EX/ EM = 540 nm/590 nm處讀取。與此熒光Amplite D-乳酸檢測試劑盒，我們能夠檢測少至1.4微米的D-乳酸在100微升反應(yīng)體積。